Née le 2 septembre 1996 au Clos du Doubs, Laura Desboeufs fait ses débuts au HC Ajoie, son club formateur. L’attaquante jurassienne poursuit ensuite son parcours à Thun, avant de rejoindre Lugano, avec lequel elle remporte le titre de championne de Suisse. Après de nombreuses saisons dans l’élite du hockey féminin suisse, notamment sous les couleurs de Lugano et du HC Ambrì-Piotta, elle rejoint le Lausanne HC Féminin avec une solide expérience de la Women’s League.